{"product_id":"selection-amber-cacao-trace","title":"Selection Amber Cacao-Trace 4 kg","description":"\u003cp\u003eEen zachte, melkachtige amberchocolade met delicate en zijdezachte gezouten karameltonen met 32% cacao. Beroemd om zijn veelzijdigheid, garandeert deze duurzame chocolade geweldige smaakresultaten voor uw patisserie- en chocoladetoepassingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBelangrijkste eigenschappen:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"checked-list list-unstyled p-list-glyphicon p-list-check\"\u003e\n\u003cli class=\"list-item\"\u003e\n\u003cspan\u003e✅\u003c\/span\u003eEchte Belgische chocolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e✅100% cacaoboter en 100% natuurlijke vanille\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"list-item\"\u003e\n\u003cspan\u003e✅\u003c\/span\u003eCacaogehalte: 32%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e✅Duurzaam: Cacao-Trace gecertificeerd\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"list-item\"\u003e\n\u003cspan\u003e✅\u003c\/span\u003eVoor bereidingen, pralines, repen, holfiguren, enroberen (dik), panning, dippen (dik)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e✅Fluiditeit: 💧💧💧💧 (zeer vloeibaar)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVoor een optimale smaakbeleving volgt u onderstaande instructies:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eAanduidingen voor temperen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOmgevingstemperatuur: 16-20°C \/ 61-65°F\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSmelten: 43°C \/ 109,4°F\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKoeling: 26°C \/ 78,8°F\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eWerkend: 27-28,5°C \/ 80,6-83,3°F\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eGeadviseerde bewaarcondities\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOp een droge plaats bewaren.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eRV: maximaal 60%.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eTussen 16 en 20°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVerpakkingen: 4 kg, Doos 2 x 4 kg.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGebruik deze couverture voor pralines, ganaches, mousses en patisserie. Stem het mouleren en overtrekken af op de vloeibaarheid van de chocolade. Laat het smaakprofiel van de chocolade terugkomen in de gekozen bereiding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHoud chocolade en gereedschap droog. Smelt gelijkmatig en roer regelmatig. Tempereer wanneer u gevormde of overtrokken chocolade maakt. Voor ganache, mousse en beslag volgt u de betreffende receptuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Belcolade","offers":[{"title":"4 kg","offer_id":34201802309772,"sku":"ANI-34201802309772","price":47.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Doos 2 x 4 kg","offer_id":63237380899146,"sku":"4014048","price":92.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/belcolade-karamel-chocolade-4-kg-selection-amber-cacao-trace-4-kg-5414477065496-belcolade-selection-amber-cacao-trace-bestel-eenvoudig-online-anisana-1240416889.png?v=1779741492","url":"https:\/\/enisana.com\/products\/selection-amber-cacao-trace","provider":"Anisana BV","version":"1.0","type":"link"}